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Lunes, Septiembre 26, 2022
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EconomíaArgentina11 de Agosto

Aumentan pollo y cerdo, la carne vacuna baja en mercados pero no en carnicerías

Los valores de los cortes de carne de vaca no experimentan rebajas, a pesar de que el kilo vivo en pie cayó. Sí aumentaron los cortes de cerdo y el kilo de pollo.

 

En agosto aumentaron los precios de la carne de pollo, con subas que se nota fuertemente en el mostrador de las carnicerías y casas especializadas del sector, como las denominadas "granjas".

Al respecto, el precio del kilo de pollo llega a $ 450 aunque, en promedio, se puede conseguir alrededor de $ 370 cuando se trata de un pollo entero.

Cuando se trata de precios por partes, se puede notar que las pechugas, que son de los subproductos más buscados, llegan a $ 1.000 pero en algunos lugares se mantienen en el rango de los $ 750. Otro de los productos muy vendidos, el tradicional cuarto de pollo o pata-muslo llega a $ 400 por kilo.

La carne de cerdo también tiene aumentos en el mes de agosto. De esto se había advertido semanas atrás, cuando los productores avisaban que podría llegar a registrarse subas del 40% en el segundo semestre.

A pesar de que todavía no se alcanza ese incremento, el kilo de pechito o carré ya se vende a $ 990.

La carne de vaca, por ahora, no tiene subas significativas en las carnicerías, pero tampoco rebajas, a pesar de que el kilo de ganado en pie perdió valor en las últimas semanas.

Como siempre sucede, cuando los precios mayoristas suben se le traslada el costo al consumidor, pero cuando estos bajan no hay una conducta similar en el mostrador.

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